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上海市豆制品行业协会对豆制品、豆芽生产企业进行卫生自律检查
信息来源:上海市豆制品行业协会 浏览次数:3145 发布时间:2015年07月14日
 

  按照协会2015年工作安排,4月10日,协会发出《关于开展豆制品安全卫生检查的通知》,要求各豆制品、豆芽生产企业按GB14881-2013《食品生产通用企业卫生规范》要求,结合协会的“卫生检查表”的八大类三十六项内容进行自查,对不符卫生规范要求的方面进行自我整改。

  4月下旬起,协会秘书处工作人员分成二组,分别对近50家会员企业进行了检查。从检查情况看,企业很重视食品安全工作,积极主动地按照要求和规定进行了自查和整改,加工设施和环境卫生在原有的基础上都有了新的改进和提高,企业管理和各生产环节监控更加严格与规范,食品安全卫生意识普遍提高。尤其清美、汉康、旭洋、强福等企业,从卫生制度的落实到食品加工区域和员工的卫生要求,化验室的正常运行,原辅料及仓库、冷库的管理,都反映出企业的法制观念、食品安全意识在不断增强,卫生规范已常态化。旺盛、欣晨、东方、信邦、正彪、南农等企业,经过QS审核,企业在各方面都上了一个台阶,卫生状况、企业面貌都有了较大的改观。豆芽企业的卫生意识也都有了不同程度的提高。

  检查中发现,极个别企业还存在着严重问题,生产采取承包方式,以包代管,一包了之,致使管理失控,生产的各个环节出现了不少食品安全的隐患,消毒设施形同虚设,化验室运转不正常,添加剂使用不规范,仓库管理不善等,协会秘书处已责令有问题企业限期整改,届时复查。

 
 
 
 
 
 
 
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